2019年调味品市场酱醋挨近“天花板”,蚝油鸡稀

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小编:原题目:2019年调味品市场酱醋挨近“天花板”,蚝油鸡稀增快清楚 壹、中国调味品性业市场规模剖析 2018年,中国调味品市场规模臻3521亿元,同比增长6%。年来过到来调味品增快拥有所

  原题目:2019年调味品市场酱醋挨近“天花板”,蚝油鸡稀增快清楚

  壹、中国调味品性业市场规模剖析

  2018年,中国调味品市场规模臻3521亿元,同比增长6%。年来过到来调味品增快拥有所放缓,首要缘由在于:1)行业基数父亲。2)酱醋等调味品浸透比值曾经到臻较高程度。3)企业数增添以。

  二、中国调味品性业需寻求情景剖析

  不清雅研天下颁布匹《2019年中国调味品性业剖析报告-市场即兴状考查与投资前景预测》露示,我国首要调味品的市场浸透比值曾经处于较洼位置,更是酱醋,其浸透比值曾经接近100%,而味稀、榨菜、鸡稀、辣椒酱等调味品的浸透比值也曾经超越50%,蚝油的浸透比值较低,条要22%,但年来过到来却是增快最快的调味品之壹。

  叁、中国调味品性业市场集儿子合度剖析

  从消费构造上看,2018年销量占比最高的仍为传统调味品酱油和食醋,两者份额占比到臻39;其次是具拥有调理食物鲜味成效的味稀,占比为16%,酱料的市场份额逐步上升,曾经超越10%,到臻11%,鸡稀和蚝油的市场份额也在时时上升。

  四、中国调味品性业企业集儿子合度剖析

  我国调味品性业的集儿子合度微低于日本和美国,远低于韩国。我国调味品性业CR10为26.8%,CR3为14.1%。海天干为国际调味品性业龙头,五年到来市占比值从6%提升到6.6%,同属酱油行业的李锦记市占比值下滑,美味鲜市占比值提升,在逐步增添以与李锦记的差距。涪陵榨菜干为酱腌菜类龙头市占比值近四年提升清楚。

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